如果发现会计凭证号少了，可以采取以下几种方法进行处理：

使用财务软件更正

如果使用的是财务软件，可以重新设置或调整凭证号，确保编号的连续性。具体操作方法可以参考软件的说明书或帮助文档。

手工记账更正

如果是手工记账，可以在空白的记账凭证上写上正确的凭证号，并在其中划一条红色的斜对角线，用蓝字在线上标明“此页无正文”字样。然后，将这张凭证装订在相应的位置，并在会计科目目录处注明本月缺少的凭证号。

另一种手工记账的方法是，在发现漏号后，用一张空白记账凭证编号，并在摘要中注明“此号记账凭证空白（原漏填隔号）”，然后重新打印一遍记账凭证。

在封面上注明

如果凭证已经装订好，可以在凭证封面上将缺少的号注明，这样做是合法且有效的。

暂停使用并更改系统

如果错误的凭证已经被系统录入，应立即停止基于错误编号的操作，防止进一步的数据混乱。然后，在会计软件中找到对应的凭证，选择“编辑”或“修改”选项，更改其编号，确保修改后的编号具有独特性，以免影响后续的记账流程。

建议

及时更正：一旦发现凭证号缺失，应尽快进行更正，以避免对后续财务处理造成影响。

记录和报告：在更正过程中，建议详细记录更正的方法和步骤，并在必要时向上级或财务部门报告，以确保透明度和可追溯性。

定期检查：建议定期检查会计凭证的编号情况，防止类似问题的再次发生。