会计出差住宿费的收取方式如下：

一般纳税人住宿费

按发票价计算，增值税税率为6%。

会计分录示例：

```

借: 管理费用/销售费用/制造费用--差旅费

贷: 库存现金/银行存款

```

小规模纳税人住宿费

按发票价计算，增值税税率为3%。

会计分录示例：

```

借: 管理费用/销售费用/制造费用--差旅费

贷: 库存现金/银行存款

```

住宿费计入科目

住宿费通常计入“差旅费”科目。

根据具体情况，住宿费还可以分别记入“差旅补助费”、“其他管理费用”等科目。

报销住宿费的会计分录

没有向公司借钱时：

```

借: 管理费用-住宿费

贷: 现金

```

借出时：

```

借: 其他应收款--人

贷: 现金

```

报销时全部花完：

```

借: 管理费用-住宿费

贷: 其他应收款-人

```

如果有剩余现金：

```

借: 现金

贷: 管理费用-住宿费

```

补款时：

```

借: 管理费用-住宿费

贷: 现金

其他应收款-人

```

增值税专用发票的处理

一般纳税人收到增值税专用发票，按6%税率抵扣：

```

借: 管理费用

贷: 应交税费--应交增值税(进项税额)

```

小规模纳税人收到增值税专用发票，按3%税率抵扣：

```

借: 管理费用

贷: 应交税费--应交增值税(进项税额)

```

建议：

在处理出差住宿费时，务必按照公司的财务规定和税务要求进行准确核算和记账，确保合规性和准确性。

对于一般纳税人和小规模纳税人的不同税率，要分别进行核算和抵扣，避免混淆。